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“2012年上半年，除去批發(fā)業(yè)務外，純零售額近20億元，同比增長近10%，新開門店3家。”在行業(yè)增長普遍動力不足的大環(huán)境下，超市發(fā)的數據依然堅挺。 今年6月，中國連鎖經營協會公布了一組數據：上半年，全國出現銷售下滑的連鎖企業(yè)占比達到19%，店面數沒有增長的企業(yè)，比例高達31%。 在這么一個經濟背景之下，超市發(fā)在銷售額、開店數上仍保持著強勢增長，讓業(yè)界眼前一亮�！俺邪l(fā)的前身是海淀副食品公司，圍繞社區(qū)、深挖潛力，歷來就是我們的傳統(tǒng)強項�！背邪l(fā)總裁李燕川告訴記者，在社區(qū)商業(yè)方面進行多業(yè)態(tài)滲透，是超市發(fā)不斷發(fā)展的重要動力源。 找準社區(qū)商業(yè)的點 隨著外資企業(yè)與國內本土零售企業(yè)的直接交鋒，以及國內零售企業(yè)之間也競爭激烈的情況下，零售企業(yè)要找準立足點和突破點，就顯得尤為重要。 而這個點對超市發(fā)來說，就在“社區(qū)商業(yè)”。在李燕川看來，本土超市比外資企業(yè)更懂中國市場和消費者，而城市消費者是由社區(qū)居民組成的，只要把社區(qū)超市經營好，在與外資零售巨頭的抗衡中，才能立于不敗之地。 “同社區(qū)商業(yè)一樣，社區(qū)超市目前沒有一個公認的定義。以我的理解，營業(yè)面積在便利店和大賣場之間，服務于社區(qū)居民日常生活消費的超市，可稱之為社區(qū)超市。”李燕川向記者表達了他對社區(qū)超市的理解。 同時他也認為，社區(qū)超市不僅順應了市場的新變化，滿足了社區(qū)居民生活需要，也提高了居民的生活水平，有自身存在的現實意義。在這種理念的指導下，社區(qū)超市成為超市發(fā)的主營業(yè)態(tài)，在社區(qū)商業(yè)的開發(fā)建設上，走在了行業(yè)的前列。 2005年，超市發(fā)開始對便利店進行全面調整和改造，創(chuàng)立社區(qū)超市，在經營品類上，增加生鮮占比，滿足社區(qū)居民日常生活消費。 在食品超市業(yè)態(tài)建設上，超市發(fā)副總裁王增慶告訴記者，食品超市也定位為公司的主力業(yè)態(tài)，從營業(yè)面積和銷售額上，也都處于公司業(yè)務的核心位置。通過與大賣場業(yè)態(tài)上的比較，王增慶向記者詳細講述了食品超市業(yè)態(tài)的經營特點。 在超市發(fā)門店商品結構上，食品超市食品類商品品類占比為80%，非食品類占比為20%。而在大賣場，食品與非食品占比一般各為50%左右；在地理位置上，大賣場一般位于區(qū)域的商業(yè)中心，而食品超市，都建立在社區(qū)周邊，輻射半徑為1.2公里，步行路程在10分鐘之內。 除便利店外，超市發(fā)其他業(yè)態(tài)都在“社區(qū)廚房”上下足了功夫。王增慶告訴記者，超市發(fā)除了設置主食區(qū)外，還專門開辟專區(qū)經營豆腐、熟食、奶制品及面包等，為社區(qū)居民提供豐富的一日三餐。 這樣，超市發(fā)通過在社區(qū)居民的“一日三餐”上下工夫，使其在激烈的零售業(yè)競爭環(huán)境中不斷在經營上進行業(yè)態(tài)創(chuàng)新，找到了自身的生存和發(fā)展的空間。 李燕川告訴記者，超市發(fā)目前以2000到3000平方米的社區(qū)超市為主，近幾年的規(guī)劃是：持續(xù)發(fā)力社區(qū)超市，立足海淀，輻射北京，沿京張、京承地區(qū)，連線成片。 拉起社區(qū)生鮮的線 在經營品類上，與社區(qū)居民生活密切相關的生鮮，是超市發(fā)贏得社區(qū)消費者青睞和在日趨激烈競爭中脫穎而出的制勝法寶。 為了吸引客流，進一步提高銷售額，超市發(fā)創(chuàng)辦了“生鮮早市”。 “生鮮早市”本著“果菜引領，生鮮聚客”經營理念，以“鮮活商品為龍頭”市場定位，進行經營模式的創(chuàng)新。 記者了解到，2007年，超市發(fā)先后在萬泉莊店、農科院店等8家店開辦“早市”，組織質優(yōu)價廉的蔬菜、水果，受到廣大消費者的歡迎。 同時，隨著市場環(huán)境的變化，超市發(fā)在李燕川的帶領下，捕捉到市場的細微變化和動向，不斷探索差異化經營的道路。 2008年，超市發(fā)在北京市商業(yè)連鎖業(yè)內率先推出“社區(qū)菜市場”業(yè)態(tài)，開拓生鮮經營的新市場。這種“超市+菜市場”的經營業(yè)態(tài)，實行農貿市場的銷售風格，超市化的管理模式，具有“便宜、便捷、新鮮”亮點。
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